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Cuisine traditionnelle Très populaire au Sénégal et en Afrique en général, le mafé de poulet ou poulet au beurre de cacahuète s’invite maintenant dans tous les menus. Bien évidemment, il s’agit d’un plat à base de viande de poulet et de beurre de cacahuète, mais en plus, il inclut aussi d’autres ingrédients comme la carotte

Cuisine du monde Le Sex on the Beach a des origines beaucoup moins glamour que son nom ne le laisse entendre… Ce célèbre cocktail a en effet été créé par la chaîne de restaurants américaine T.G.I. Friday’s. Mélange de vodka, de liqueur de pêche et de jus (canneberge et orange), il est désormais populaire dans

Cuisine du monde Au rang des entrées savoureuses et healthy, les différents makis tiennent sans conteste un des premiers rôles. Frais, savoureux, piquants ou sucrés, personne ne résiste en effet à des salmon rolls préparés dans les règles de l’art. Dans cette recette le riz sera en partie substitué par du konjac, ce tubercule japonais

Cuisine traditionnelle La gavotte, croustillante à souhait, est un biscuit dont nous avons toujours raffolé depuis notre tendre enfance. L’image idyllique d’une glace délicieuse flanquée de crêpes dentelles ne s’estompera jamais tant elle flatte aussi bien nos sens visuels que notre mémoire gustative. La gavotte est un aliment délicieux et nourrissant dont il serait dommage

Nouvelle cuisine Envie d’un dessert express et surtout facile à faire ? La mousse à la vanille saura assurément vous satisfaire. Légère, onctueuse et glacée, elle vous fera un grand bien, surtout en période de chaleur. Non seulement elle change de la traditionnelle mousse au chocolat, mais elle est tout aussi délicieuse. Elle est par

Cuisine du monde Plat traditionnel venu tout droit du sud des Etats-Unis et puissant même ses racines dans la cuisine amérindienne, le pain de maïs, appelé aussi cornbread est une gourmandise qui se déguste tant au dessert qu’en accompagnement, grâce au sucre naturel du maïs qui lui donne cette douceur si caractéristique ! Si le

Cuisine du monde Les nouilles chinoises au cookeo ont des vertus surprenantes qui sont souvent méconnues de certaines personnes. Pourtant, cet aliment de base de la cuisine chinoise depuis deux millénaires est riche en fibres et a un nombre de calories fortement réduit au cours de la décoction occasionnée par l’eau de la cuisson. Cuisinées

Cuisine du monde Le arroz de marisco est un plat populaire de la gastronomie portugaise. À base de riz et de fruits de mer, c’est une préparation gourmande, nutritive et rassasiante. La recette originale propose d’utiliser du beurre, mais comme c’est un produit calorique, nous le remplacerons par l’huile d’olive. Mais même pour l’huile d’olive,

Nouvelle cuisine Vous avez très certainement déjà entendu dire que dans le poisson tout est bon et c’est la stricte vérité. En effet, ce dernier est particulièrement riche en protéines ainsi qu’en oméga 3. Aussi, que ce soit dans le cadre d’une alimentation de grossesse, d’un régime amincissant ou tout simplement pour rester en bonne

Cuisine traditionnelle Vous avez envie d’une purée de pommes de terre onctueuse fait maison, seulement vous êtes allergique au lactose présent dans le lait, éventuellement dans ses dérivés, tout en ayant un goût similaire à la recette classique. La solution se trouve dans la substitution du lait par d’autres ingrédients qui redonneront le goût onctueux

Cuisine traditionnelle Ah le bon pain, surtout quand il sort du four tout chaud, difficile de s’en passer. Il faut dire que les français font partie des principaux consommateurs de pains. Les monarques et Seigneurs de l’époque médiévale en étaient déjà friands. Il en va de même pour la majorité des foyers aujourd’hui : le

Cuisine traditionnelle La soupe pho figure dans la liste des grands classiques incontournables de la cuisine vietnamienne. D’après la recette traditionnelle, ce plat est élaboré avec des nouilles de farine de riz et du bouillon à base d’os à moelle de bœuf ayant mijoté pendant des heures avec une myriade d’épices et de condiments qui

Nouvelle cuisine Conscient(e) que les chips du commerce sont définitivement mauvaises pour votre silhouette et votre santé, vous voilà à la recherche d’une recette healthy de chips de carottes au four afin de les faire vous-même. La cuisine fait maison est en effet le meilleur moyen pour contrôler et réduire la valeur énergétique d’un plat.

Cuisine traditionnelle Avec sa texture fine et onctueuse, le cabécou invite à une dégustation où chaque bouchée est assurée d’être une myriade de saveurs exquises. Les connaisseurs conseillent de le consommer jeune, par exemple à l’apéro, pour qu’on puisse apprécier une subtile saveur de noisette. La femme enceinte s’abstiendra évidemment d’utiliser le piment d’Espelette ou

Consommée en France depuis plusieurs décennies, la lotte est un poisson d’eau douce que l’on déniche aisément dans les rivières et lacs. Sa chair abondante et particulièrement savoureuse en fit l’un des mets favoris des monarques d’antan. Aujourd’hui, la recette de queue de lotte cadre parfaitement dans un régime amincissant, toutefois il est important de

Nouvelle cuisine Le traditionnel et incontournable pot au feu est le repas de tous les français. Etant donné qu’il allie parfaitement viande et légumes, il est considéré comme un repas équilibré et économique, qui permet le plus souvent de passer l’hiver. Mais puisque vous ne pouvez pas faire une pause dans votre régime juste à